酯酶的筛选
▼ 技术简介
在一定条件下，酶具有催化一定化学反应的能力。酯酶是一种水解酶催化剂，可在水分子的参与下，经由水解作用，将酯类切割成酸类与醇类。在酯酶的筛选中，底物为三丁酸甘油酯，在标准的琼脂平板培养基中会乳化，乳化的三丁酸甘油酯给培养基带来混浊的外观，通过酯酶的水解可以看到菌落周围的清净或水解圈，以此来判断酯酶的活性。
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